🌾 Buğday tahmin edileceği üzere pirinç, mısır, arpa gibi bitkilerle aynı kategoride olup buğdaygiller familyasındandır.
🌾 Buğdaylar tek yıllık otsu bitkiler grubundandır.
🌾 Kurak iklimi severler.
🌾 Buğday ile temel maddelerden olan un üretilir. Ayrıca buğdayın kabukları makinelerle ayıklanıp hayvanlar için besin maddesi olarak tüketilir.
🌾 Ülkemizin birçok kesiminde her yıl ekilip, hasat mevsimi geldiğinde de biçilmektedir. Dünya genelinde Asya bölgesinde özellikle de Türkiye ve İran’da yaygındır.
🌾 Buğday insanlar için temel besin maddelerindendir. Rüzgar vasıtasıyla tozlaşmaları sağlanır.
🌾 Buğdayların da dünya genelinde binlerce türü bulunmaktadır.
🌾 Buğday bitkisi -20 derece soğuğa kadar dayanabilmektedir.
🌾 Gelelim buğdayın yetiştirilmesine… Buğday başka dönemlerden kalan buğday başaklarındaki dolgun taneler bir sonraki sene için muhafaza edilir. Ardından tarla güzel bir şekilde makine veya insan gücüyle kazılır. Tohumlar tarlaya eşit olmasına gayret gösterilerek saçılır. Artık buğdayların çimlenmesini beklemelisiniz. Buğdaylar yeterince uzadıktan sonra artık başaklarındaki tanelere odaklanırlar, bu dönemde yavaş yavaş sararmaya da başlarlar. Artık tamamiyle sapsarı bir tarla ile karşılaşacaksınız. Artık biçmeye geçebilirsiniz. Biçme işlemi insan gücüyle orak adı verilen aletlerle yapılmaktadır. Makine gücüyle de çok kısa bir sürede biçme işlemi tamamlanabilmektedir. Biçme işlemi de tamamlandıktan sonra genellikle kümelerin hepsi bir araya toplanır. Ardından makine gücüyle buğday ve samanı ayırma işlemine geçilir. Bu işlemde insanların gıda maddesi olan buğday un olmak üzere gönderilir ve hepimizin her gün yemiş olduğumuz, temel geçim gıdalarımızdan olan, yerini hiçbir şeyin dolduramayacağı ekmek olarak sofralarımızın baş tacı olur. Sadece ekmek olarak tüketmeyiz onu, pasta, börek, çörek ve daha neler neler yaparız biz onunla… Sadece insanlara değil ot ile beslenen inek, keçi, koyun, at vb. hayvanların da temel geçim gıdası diyebiliriz. Çünkü buğdayın sapları da saman olarak hayvansal gıda olarak hayvanlara verilmektedir. Buğday bitkisi içinde en çok un barındıran bitkidir diyebiliriz.
🌾 Buğdayda protein, karbonhidrat, E ve B vitamini bulunmaktadır.
🌾 Buğday kansızlığı önlemektedir.
🌾 Cildi güzelleştirir.
🌾 Kabızlığı önler.
