🥬 Karalahana, karnabahar, roka, turp gibi sebzelerin de dahil olduğu turpgiller familyasındandır.
🥬 Karalahana bitkisi kışın vazgeçilmez sebzeler arasında birinci adaydır.
🥬 Karadeniz bölgesinde yetiştirilmeye oldukça elverişli bir ortamı olduğundan ülkemizin ihtiyacını karşılayacak derecede bu bölgeden çıkmaktadır neredeyse. Öyle ki Karadeniz Bölgesi’nin vazgeçilmez gıda maddeleri arasındadır.
🥬 Birçok yemekte hem çiğ olarak hem de pişirilerek tüketilebilen bir sebzedir. Sarması, çorbası, salatası, mezesi ve daha neler neler yapılır, karalahanadan… Girdiği her yemeğe lezzet katar, sadece lezzet katması ile değil bir sürü de fayda sağlar vücudumuza… Eğer hamileyseniz, karnınızdaki bebeğe de faydası vardır. Çünkü karalahananın sinir hücrelerinin gelişmesinde ve sinir hücrelerinin yenilenmesinde oldukça faydalı olduğu bilinmektedir.
🥬 Karalahana sebzesinin birçok faydalarından bazıları aşağıdaki gibidir:
🥬 Karalahananın en çok bilinen faydalarından biri, kanserli hücrelerin çoğalmasını engellemesidir.
🥬 Karalahana kansızlığa iyi gelir.
🥬 Kasları güçlendirici etkisi vardır.
🥬 Karalahana K vitamini bakımından oldukça zengindir. Peki K vitaminin ne işe yaradığını biliyor musunuz? K vitamini kanın pıhtılaşmasında rol oynar. Kanın pıhtılaşması demek ise vücudumuzda bir yer kanarsa eğer, oradaki kanın havayla temasa geçerek kanın tortu haline gelerek kanamanın durması demektir. Kan eğer pıhtılaşmazsa kişide kan kaybı oluşur. Bunun sonucu olarak da kişi ölüm tehlikesi ile karşı karşıya kalabilir. Kan pıhtılaşması gerçekleşmeyen hastalara hemofili denilmektedir.
🥬 Karalahananın sinir hücrelerinde etkin rol aldığını yukarıda belirtmiştik. Bu da kişideki unutkanlığın yok olmasına yardımcı olmaktadır.
🥬 Karalahanada C vitamin de bolca bulunur. Yani karalahana yiyerek bağışık sisteminizin güçlenmesine katkıda bulunabilirsiniz. Ayrıca vücudunuzdaki toksinlerden de arındırır karalahana.
🥬 Vücut için potasyum ve kalsiyum dengesi önemlidir. Aslında buna vücuttaki elektrolit dengesi de denir. Elektrolitler ise sodium, kalsiyum, potasyum ve magnezyumdur. Eğer ki bunlardan birisi aşırı derecede fazla olursa vücutta çeşitli hastalıkları da beraberinde getitir. Karalahanada da potasyum minerali bakımından zengin bir besindir. Bu sayede vücuttaki dengenin koruması bakımından önemli bir besindir. Kan dolaşımının normal seyrinde olmasında etkin rol oynamış olur.
🥬 Karalahana göz sağlığı için faydalıdır.
NOT: Karalahananın tiroid bezlerine iyi gelmediği bilinmektedir. Bunun için vücudunuzu iyi tanımalı ve karalahanayı da ona göre uygun bir şekilde tüketmelisiniz.
